गैस विश्लेषक कई क्षेत्रों और उद्योगों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसका मुख्य कार्य गैसों की संरचना निर्धारित करना है। इसके विशिष्ट कार्य निम्नलिखित हैं: